Bogato z antioksidanti
Proso vsebuje fenolne spojine, kot sta ferulna kislina in katehini, ki ščitijo telo pred oksidativnim stresom. Ferulinska kislina spodbuja celjenje ran, zmanjšuje vnetja in ohranja zdravo kožo, katehini pa lahko nevtralizirajo težke kovine v krvi in tako zmanjšajo tveganje za toksičnost.

Boljši nadzor nad krvnim sladkorjem
Zaradi visoke vsebnosti vlaknin in nizkega glikemičnega indeksa je proso idealno živilo za diabetike. Uživanje prosenih jedi lahko zniža raven sladkorja v krvi po obroku in zmanjša odpornost na inzulin.

Znižanje holesterola
Topna vlaknina, ki jo vsebuje proso, pomaga odstranjevati maščobe iz telesa in zmanjšuje raven „slabega“ holesterola. Poleg tega beljakovine prosa pomagajo povečati raven „dobrega“ holesterola in normalizirati presnovo.